【12月～2月】　冬の基本会席　「川幸海幸料理」

冬の基本会席「川幸海幸料理」

川の幸やまめや、白子・鮭・帆立などの海の幸が堪能できる会席料理。
2011冬「川幸海幸料理」 

※写真のお造り・焼物は2名様盛です。
※季節や市場状況により、料理内容・器に変更がございます。

◆　おしながき　◆

食前酒　　梅酒
先付　　　アミューズ
前菜　　　チーズ豆腐　アーモンド
　　　　　鮟肝ゼリー　からすみ大根
　　　　　鮎うるか　子持鮎甘露煮
吸物　　　松茸と白身魚の土瓶蒸し　※1
造り　　　海の幸五種盛り　三種のたれ（醤油・塩・自家製ソース）
蓋物　　　鯛蕪　海老そぼろ餡かけ
焼物　　　山女魚山椒焼　※2
強肴　　　黒豚と帆立・紅鮭のタジン鍋　冬野菜蒸し
肉料理　　熊本県産黒毛和牛鉄板焼
温物　　　鱈の白子と鰻卵〆
食事　　　季節の炊き込みご飯
漬物　　　三種盛り
留椀　　　山芋山椒の赤だし
デザート　黒胡麻プリン

※1　多人数により、お吸物に変わる場合がございます。
※2　塩焼きに変更可（要予約）

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