【3月～5月】　基本会席　「春の川幸海幸料理」

基本会席「春の川幸海幸料理」

人吉の春野菜を使用した山海鍋などを堪能できる会席。
2012春「基本会席～川幸海幸料理」 

※写真のお造り・焼物は2名様盛です。
※季節や市場状況により、料理内容・器に変更がございます。

会席「春の川幸海幸料理」　おしながき

食前酒　　梅酒
先　付　　アミューズ　落花生豆腐　木ノ芽味噌
　　　　　鮎うるか　白魚と春野菜真砂子和え
　　　　　花びら百合根
吸　物　　蛤と竹の子、海老の土瓶蒸し
造　り　　海の幸五種盛り　三種のたれ
　　　　　（醤油・塩・自家製ソース）
蓋　物　　鯛献珍　鯛真子・小芋・菜ノ花添え
焼　物　　鮎塩焼
鍋　物　　人吉の春野菜の山海鍋
　　　　　（伊勢海老、黒豚、白身魚、白菜、豆腐、水菜
　　　　　　白葱、生椎茸、榎茸、そば団子）
肉料理　　九州産黒毛和牛鉄板焼
温　物　　黒豚角煮卵〆
食　事　　季節の炊き込みご飯
漬　物　　三種盛り
留　椀　　あおさのりの赤だし
デザート　黒蜜かけ杏仁豆腐　季節の果物添え


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【春】さくら咲く人吉の春プラン♪基本会席「春の川幸海幸料理」

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